LA COCA DE CONFITURA DE DAVID ROIG

COCA DE CONFITURA

INGREDIENTES:

–         6 huevos.

–         250 gramos de azúcar.

–         250 gramos de harina.

–         350 gramos de confitura de calabaza.

–         ½  Vaso de leche.

–         1 Vaso de aceite de girasol.

–         Raspadura de un limón.

–         2 limonadas como impulsor.

PREPARACIÓN:

Se mezclan los huevos y el azúcar y se bate bien. Después añadimos la leche y el aceite y se mezcla bien hasta que se haya deshecho todo el azúcar.  Se añade la raspadura de limón y la confitura. Se pone una parte de las limonadas y después añadimos la harina. Se mezcla todo bien con ayuda de la batidora. Al final se le añaden las otras partes de las limonadas y se vuelve a mezclar.

Se vierte la mezcla en el recipiente que tenemos preparado y al horno a 200ºC de 30 a 35 minutos.

Espero que os guste!!!

David Roig Puig Curso: 3-B